Intérêts de la polyculture-élevage

Polyculture-élevage ? Sous cette dénomination barbare, se cache ce qui fait la richesse de notre région du Pays de Caux : la complémentarité entre les productions végétales et les productions animales.

Qu'apportent les animaux aux cultures ? Le fumier, produit en hiver par la présence des vaches en bâtiment, est sorti régulièrement et misen tas en plaine. Ce fumier est très riche en matières organiques, et en azote, fertilisants essentiels des sols.

Et qu'apportent les cultures aux animaux ? Les surfaces cultivées en blé sur notre exploitation permettent de produire pas moins de 1500 boules de paille, chacune pesant un peu plus de 200 kg. Cette paille est de toute première importance, non seulement pour être utilisée comme litière (les animaux sont paillés tous les jours, afin de limiter la prolifération bactérienne) mais aussi comme aliment pour les vaches en fin de gestation. 
Par ailleurs, les betteraves sucrières cultivées sont acheminées sur l'usine de Fontaine le Dun, où elles fourniront du sucre pour l'alimentation humaine, mais aussi des pulpes de betteraves, utilisées en complément alimentaire pour les vaches.