Quelle joie ! Un boucher s'occupe de nous....

Ma grande soeur, pour la Sainte Mathilde, m'a offert un livre que je vous recommande : L'effet BOEUF, Et si les vaches mangeaient de l'herbe ?

Son auteur, Yves-Marie Le Bourdonnec, un boucher en colère, néanmoins bien sympathique, a décidé de déclarer la guerre à la mauvaise viande.

Il plébiscite le travail d'éleveurs qui se mobilisent pour faire triompher l'excellence, et se déplace lui-même au contact des produteurs sur le terrain pour choisir les animaux qu'il proposera....

Il oeuvre pour que la consommation de viande soit la consommation d'une viande de qualité : moins de quantité, mais plus de qualité..... et donc à budget constant....